2024年9月25日、T’sレストランは15周年を迎えました。
この日を迎えるにあたり、これまで出会ったすべての皆様に心から感謝申し上げます。
専業主婦からこの自由が丘でお店を続けられたことは、私にとって奇跡のような出来事です。
この15年間、皆様の支えと応援があったからこそ、ここまで来ることができました。
本当にありがとうございます。
私たち誰もにとって大切な「健康」を「食」を通して伝えたい！という目的を持ちましたら、3日後にT’sストーリーが始まりました。
この15年間の歩みを通じて、目的を持つことがいかに重要かを実感しました。
目的を持って行動することで、結果が出やすくなることを日々体験しています。
また、この15年間にヴィーガン・プラントベースという概念が広がったり、美と健康への関心も高まってきました。
スーパーでもヴィーガン・プラントベース商品が増え、家庭でも手軽に楽しめるようになってきています。
⇧相模屋の9月8日発売のVEGAN TOFU 関東甲信のスーパーにて販売
人々の理解も進み、多くの方々がこの分野を広めています。
さまざまなバックグラウンドを持つ方々が同じテーブルで食を一緒に楽しむ喜びが広がっています。
今後もT’sレストランは、個々の健康を大切にし、安心して生活できる環境を提供しながら、世の中によりプラスになるものを発信し続けていきたいと考えています。
「快適に過ごすために」という言葉を最近よく目にしますが、私たちも「健康」と「快適」を軸に、各分野の専門家とつながり、楽しみながら行動していきたいと思っています。
おいしいものは、私たちの心を豊かにし、場を楽しくします。
音楽や絵画が魂に響くように、食もまた私たちに感動を与えます。
2024年夏にはフランスでオリンピックがあり、アスリートたちの姿から新たなエネルギーをもらい、共に応援する喜びを感じました。
目的を持って歩むことで、必ずや目指す場所にたどり着けると信じています。
今、日本にはインバウンドが増え、世界各国の方々と交流する機会が広がっています。
コロナを経験し、みんなで食事を楽しむことの大切さを再認識しています。
T’sレストランは、9月25日の15周年記念イベントに向けて、関係者一同楽しみながら取り組みました。
これからも、料理のおいしさだけでなく、「楽しい」「快適」と感じていただける空間を提供できるよう努めてまいります。
⇧スタッフKさんによる15周年イラスト「つながり」がテーマ
今後も予測できないことが起こるかもしれませんが、「今」を大切に、一点集中で楽しみながら歩んでいきます。
どうぞ、これからも、T’sレストランをよろしくお願いいたします。
東京は自由が丘にある太陽と大地の食卓「T’sレストラン」からスマイルベジを世界に向けて発信しています。
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