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長野県大鹿村産のブルーベリーをたっぷり使ったパフェ。

季節のパフェは桃からブルーベリーに変わります。

長野県大鹿村産のブルーベリーを使い、丁寧にゼリーやソースを作りました。

酸味と甘みのバランスが程よく仕上がっております。

素材は、

ブルーベリー
ブルーベリーアイス
豆乳ホイップ
自家製グラノーラ
ライスパフ
コーンフレーク
ブルーベリーソース
フローズンソイヨーグルト
ブルーベリーゼリー

季節の旬の味わいをどうぞお楽しみください。

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T’sストーリー

当店のオーナー 下川 祠左都によるエッセイ「T’sストーリー」は2010年1月から始まりました。専業主婦からレストランの経営者へ。そこから始まる物語をつづっています。

ぜひ最初からご覧ください。

第01回 「プロローグ」

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