「TULLY’S COFFEE様」のウェルネスデリを監修。

全国に展開しているTULLY’S COFFEEが、2021年秋にリリースされた「ウェルネスデリ」シリーズの「野菜仕立てのラザニアプレート」と「畑の恵みのタコライス」を監修をさせていただきました。

食べ物を通して健康を伝える、そんな目的が一致したコラボレーションです。

タリーズの公式ページより

世界的に拡大し続けているプラントベースフードは、健康志向の高まりに加え、環境保護の観点からもサスティナブルな取り組みとして注目されています。タリーズコーヒーでは主原材料において動物性食材を使用せず、野菜や穀物を主原料としている商品として、2021年1月より、プラントベースフードの発売を開始しました。今回はタリーズのコーヒーと共に、手頃な価格で楽しめる食べ応え十分なフードメニュー2品を新たに発売します。


今回発売する「野菜仕立てのラザニアプレート」はほうれん草・枝豆の野菜の具材感に、豆乳で作ったベシャメル風ソースと大豆ミートを使用したトマトソースのダブルソース、さらにペンネを加えた一皿です。お肉のような食感の大豆ミートは食べ応えもあり、ご満足いただける味わいに仕上げております。サラダ用ドレッシングもタリーズオリジナルのプラントベースドレッシングを使用しています。

「畑の恵みのタコライス」は沖縄のソウルフードで有名な「タコライス」をタリーズ仕様に仕上げました。タコライスソースには大豆ミートを使用し、さらに豆乳でできた溶けるチーズを使用しています。ダイスアボカドとトマト、豆乳チーズのトッピングがスパイシーなタコライスソースのアクセントになっています。

おかげさまでその後、レギュラーメニューとなり2022年9月現在でも召し上がることができます。

下川 祠左都

子育てを終え2009年9月25日より専業主婦からT’sレストランのオーナーになりました。健康の大切さを食を通して発信しております。